桑とブルーベリー
三重では古くから桑の栽培がさかんに行われてきました。
最近になり桑の葉の高い栄養素が話題となり、
ふたたび注目されるようになりました。
代表的な健康野菜のケールと比べてもカロテンやビタビンB1/B2・
食物繊維など数倍の栄養素が確認されています。
ブルーベリーにはビタミンＡ・ビタミンＥ・食物繊維が豊富で、さらに多様の
ポリフェノールと強い抗酸化作用のアントシアニンが含まれる機能性果実です。
生活習慣病の原因にもなっている活性酸素を抑制する効果で、
目だけではなく体全体の健康を維持する効果があります。